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Curso de Seguridad alimentaria y APPCC: panaderías y pastelerías

Seguridad alimentaria y APPCC: Panaderías y pastelerías

57 horas

En este curso aprenderás sobre el sistema de APPCC: panaderías y pastelerías, seguimiento y verificación. Con él, adquirirás los hábitos correctos, el conocimiento y las competencias necesarias para garantizar la seguridad alimentaria. Además, identificarás y modificarás los posibles peligros, malos hábitos y comportamientos inadecuados que se pueden encontrar en las fases de producción, proceso, venta y consumo de alimentos.