Mostrando todos los resultados 1

Curso de Gestión de alérgenos. Menús para dietas especiales

Gestión de alérgenos en industrias alimentarias

57 horas

Aprenderás aspectos generales sobre los alérgenos y qué sufren los sensibles a estos alimentos. Crearemos un plan de control para una empresa del sector alimentario y los pasos a seguir en todo el proceso. Diseñarás y limpiarás las maquinarias e instalaciones utilizadas para evitar una posible intoxicación.