Preparación de ensaladas

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En este curso aprenderás a preparar ensaladas, conocerás sus orígenes y harás diferentes tipos. Descubrirás las nuevas tendencias de creación y elaboración. Aprenderás cuáles son las diferencias entre vinagretas y aderezos, y cómo se aplican. Por otro lado, sabrás qué ingredientes son más propensos a provocar alergias.

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Lead Curso

Descripción

Curso de Cocina

En este curso aprenderás los conceptos básicos para poder elaborar diferentes tipos de ensaladas. También sabrás cuáles son los principales ingredientes que se utilizan para elaborarlas. Conocerás los orígenes de la ensalada y también descubrirás las nuevas tendencias en su creación y elaboración. Además aprenderás cuáles son las diferencias entre vinagretas y aderezos y cómo se aplican en este plato. Por otro lado, sabrás qué ingredientes de una ensalada son más propensos a provocar alergias. Por último, dispondrás de un recetario de los diferentes tipos de ensaladas variadas y saludables.

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Objetivos

  • Saber qué es una ensalada y qué ingredientes se suelen utilizar.
  • Descubrir los orígenes de la ensalada.
  • Aprender a realizar diferentes tipos de recetas de ensaladas.
  • Conocer nuevas tendencias en la creación de ensaladas.
  • Aprender las diferencias existentes entre vinagretas y aderezos y su aplicación a las ensaladas.
  • Saber qué ingredientes de nuestra ensalada son más propensos a provocar alergias.

Contenidos

Temario del curso

  1. CONCEPTOS BÁSICOS
  2. INGREDIENTES PRINCIPALES
  3. ADEREZO
  4. NUEVAS TENDENCIAS
  5. RECETAS
  6. ALÉRGENOS

Profesor

Julián Barreno De las Heras

Tutor de Hostelería.