Alimentación y nutrición en la tercera edad

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En este curso aprenderás a diferenciar la geriatría de la gerontología y conocer sus objetivos y las diferentes teorías que tratan la vejez. También, conseguirás tener unas nociones básicas sobre la alimentación adaptada a la tercera edad según los alimentos para adaptarlos a una dieta.

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Lead Curso

Descripción

Curso de Nutrición en la tercera edad

En este curso aprenderás a diferenciar la geriatría de la gerontología y así conocer los objetivos que persigue cada ciencia. Además, también conocerás las diferentes teorías que tratan la vejez. Por último, conseguirás tener unas nociones básicas sobre la alimentación adaptada a la tercera edad, a través del conocimiento de los diferentes alimentos y cómo adaptarlos a una dieta para personas mayores.

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Objetivos

Objetivos generales

  • Diferenciar la geriatría de la gerontología atendiendo a sus similitudes y diferencias, además de conocer las diferentes teorías sobre el envejecimiento.
  • Definir y diferenciar los conceptos: alimentación y nutrición.
  • Definir el concepto de malnutrición y adaptarlo a la vejez.
  • Diferenciar los distintos grupos de alimentos y conocer sus propiedades y usos en la alimentación y reconocer de qué se compone una dieta equilibrada.
  • Conocer las medidas básicas de conservación de los alimentos y además reconocer los riesgos sanitarios que conlleva la mala conservación de los alimentos.

Objetivos específicos

  • Diferenciar los distintos tipos de envejecimiento y las características de cada uno de ellos.
  • Diferenciar las distintas teorías del envejecimiento.
  • Conocer los diferentes conceptos de la demografía del envejecimiento.
  • Conocer las características de la nutrición.
  • Diferenciar las distintas necesidades que necesita el anciano con respecto a los requerimientos nutricionales.
  • Distinguir los diferentes trastornos nutricionales en la vejez.
  • Reconocer qué es la dieta mediterránea.
  • Conocer las características de la dieta mediterránea.
  • Diferenciar los buenos consejos para la alimentación en la tercera edad.
  • Diferenciar las distintas técnicas de conservación de alimentos.
  • Reconocer el significado de intoxicación alimentaria y reconocer sus síntomas y causas.

 

Contenidos

Temario del curso

  1. GERIATRÍA Y GERONTOLOGÍA
  2. EL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO
  3. TEORÍA DEL ENVEJECIMIENTO
  4. DEMOGRAFÍA DEL ENVEJECIMIENTO
  5. ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD
  6. GRUPOS DE ALIMENTOS
  7. DIETA EQUILIBRADA

Profesor

Mónica Florido Navarrete.

Tutora de Alimentación y nutrición.

Ana Rosa Muñoz Sánchez.

Tutora de Alimentación y nutrición.