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Bebidas

Bebidas

80 horas

En este curso aprenderás el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.

Bebidas y comidas rápidas en el bar

Bebidas y comidas rápidas en el bar

57 horas

Este curso enseñará cómo preparar, presentar y servir bebidas sencillas, además de preparar y presentar comidas rápidas según normas básicas de elaboración. Y por último, se aplicarán métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de comidas rápidas y géneros para su posterior consumo o distribución, siguiendo instrucciones o normas establecidas.

Cafetería y bar

Cafetería y bar

57 horas

Aprenderás a llevar a cabo diferentes técnicas en la preparación de cócteles, cafés, platos combinados, menús, etc. Para ello deberá tener en cuenta las normas de higiene propias en el ámbito de la hostelería, concretamente en bares y cafeterías.

Camarero Servicio de Bar

Camarero servicio de bar

80 horas

Este curso es para puestos de trabajo con responsabilidades de programación, y también de dirección para maximizar los recursos materiales y humanos. Asesorarás a los clientes sobre los productos ofrecidos y prepararás y montarás el bar/cafetería, siguiendo las normas, para prestar los servicios con la máxima calidad y rentabilidad.

Cata de vinos

Cata de vinos

20 horas

Podrás aprovisionar vinos, bodeguilla y cava de consumo habitual para la bodega, según la demanda, controlarás existencias y controlarás las condiciones óptimas de conservación para garantizar las necesidades del servicio. Realizarás catas sencillas de los tipos de vinos más significativos, identificando sus características, sabores básicos y defectos más comunes, empleando el vocabulario adecuado y formalizando las fichas de cata.

Coctelería

Coctelería

80 horas

Adquirirás conocimientos sobre la coctelería y la preparación de diversos cócteles y desarrollarás unas capacidades, mejorando tu formación aprendiendo permanentemente sobre ingredientes, la forma de servir, los tipos de cóctel más adecuados…

Conocimientos de Tapas, Pinchos y Canapés

Conocimientos de tapas, pinchos y canapés

30 horas

En este curso de tapas, pinchos y canapés aprenderás a elaborar diferentes tipos de estos platos. También aprenderás a mantener las medidas de higiene y seguridad necesarias para utilizar y manipular los alimentos durante el proceso de su elaboración.

Creación de cartas y menús

Creación de cartas y menús

60 horas

El boom de la gastronomía a nivel mundial ha llevado a la creación de verdaderas especialidades, en cada rama que se relaciona con ella. En un restaurante de prestigio es sumamente importante una estudiada carta y menú, para ofrecer siempre lo mejor. En este curso aprenderás las nuevas tendencias de la cocina actual. Además podrás rotar, gestionar y diseñar de manera eficiente los menús y cartas de un restaurante.

Decoración y exposición de platos, bandejas y bebidas.

Decoración y exposición de platos, bandejas y bebidas

30 horas

En este curso aprenderás a realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos según la definición del producto y las normas de elaboración básica de cada una. También conocerás los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas más significativas.

Dirección en restauración

Dirección en restauración

830 horas

Curso de Maître

Equivale a certificado de profesionalidad HOTR0309.

Título oficial reconocido a nivel europeo y nacional.

Bajo convocatoria.  /  Pregúntanos para bonificarlo 100%.

Curso de El Jamón: Origen y Corte

El Jamón: origen y corte

30 horas

En este curso de Jamón aprenderás las competencias necesarias ofrecer un servicio de calidad al cliente. Deberás conocer aspectos antecedentes del jamón, para que finalmente ofrecer un correcto corte y una presentación idónea de este.